ZOBACZ MENU
O PAPI CHULO
TAQUERIA
ZOBACZ MENU
O PAPI CHULO
TAQUERIA
AUTENTYCZNA KUCHNIA MEKSYKAŃSKA
O oryginalny smak i jakość dba team niestrudzonych kucharzy spod flagi zielono-biało-czerwonej. Prawdziwe meksykańskie smaki można odtworzyć niemal wszędzie, pod warunkiem, że Meksyk ma się w DNA. Nasz Chef ma. Kluczem do autentyczności jest też dbałość o detal, stąd aranżacja wnętrza ręcznymi malowidłami inspirowanymi meksykańskim folklorem, oryginalną zastawą stołową i bogatą w florystyczne motywy ceramiką azulejos.
Serwujemy najlepsze meksykańskie jedzenie po tej stronie Rio Odra. Naszą ambicją jest stworzenie we Wrocławiu jak najbliższej oryginałowi, meksykańskiej Cantiny, w której doskonałe, oparte o tradycyjne receptury i produkty jedzenie, będzie smakowitym tłem dla spotkań z przyjaciółmi, rodziną, czy romantycznych kolacji w wibrującej smakami i kolorami przestrzeni.
MENU CANTINA
PRZYSTAWKI
Nie ma prawdziwej Cantiny bez botanas! Zapraszamy Was do rozpoczęcia posiłku z naszymi przystawkami, idealnymi do dzielenia się z przyjaciółmi!
Ceviche Veracruzano | 45 zł
Gotowane krewetki, pico de gallo, awokado
Queso Fundido | 30 zł
Klasyk z Cantiny! Ser gouda, mozzarella i chorizo, roztopione w piecu MiBrasa dla dodatkowego, dymnego smaku
Queso Fundido sin carne | 30 zł
Klasyk z Cantiny! Ser gouda, mozzarella i boczniaki a’la pastor, roztopione w piecu MiBrasa dla dodatkowego, dymnego smaku
Guacamole | 30 zł
Codziennie przygotowywane z najlepszych meksykańskich awokado
Guacamole con chicharron/calamar | 36 zł
Guacamole ze smażonym boczkiem/kalmarami
Mexican Tartar | 45 zł
Siekana wołowina, pikle, kaktus, gruszka, majonez chipotle
Wszystkie pozycje podajemy z porcją totopos (smażone chipsy z tortilli)
SOPAS
Quessa Birria | 45 zł
Wołowina duszona przez 9 godzin z suszonymi papryczkami chili, pomidorami i przyprawami z bulionem wołowym, kolendrą, cebulą oraz quesadillą wypełnioną serem
Sopa de huevo | 20 zł
ostra zupa z jajkiem i czarną fasolą
Créme de Maiz | 25 zł
Krem z kukurydzy, salsa matcha, kukurydza, totopos
TACOS
Zaufaj nam, jesteś w dobrych rękach! Nasz Taquero Chilango z Mexico City zachwyci Cię naszymi tacos podawanymi na domowej tortilli. Każda porcja zawiera 4 sztuki taco.
Taco de pulpo (4 sztuki) | 48 zł
Ośmiornica smażona na głębokim tłuszczu, guacamole, pico de canario z mango
Taco seta al Pastor (4 sztuki) | 45 zł
Boczniaki a la pastor, biała cebula, ananas, kolendra
Taco al Pastor negro (4 sztuki) | 43 zł
Wieprzowina w czarnej marynacie al pastor, biała cebula, ananas, kolendra
Taco de cochinita (4 sztuki) | 44 zł
Wieprzowina marynowana w axiote, przyprawach i pomarańczach, wolnopieczona przez 12h, piklowana czerwona cebula
Taco puerco con papas (4 sztuki) | 44 zł
Wieprzowina z ziemniakami w pikantnym sosie pomidorowym, ryż
Taco lengua de res (4 sztuki) | 46 zł
Ozór wołowy wolnogotowany z suszonym chilli i tequilą, biała cebula, kolendra
TORTAS
Najpopularniejsze street foodowe kanapki z Meksyku!
Torta Ahogada | 46 zł
Bułka pszenna, konfitowana wieprzowina, czarna fasola, czerwona cebula, sos pomidorowy
Torta de Pierna | 46 zł
Bułka pszenna, marynowana szarpana wieprzowina, pomidor, cebula, sałata, majonez chile de arbol
Torta de Chilaquiles | 46 zł
Bułka pszenna z totopos w czerwonym sosie, wołowina, czarna fasola, kremowy ser, biała cebula, kolendra
Torta de setas al pastor | 46 zł
Bułka pszenna, boczniaki al’a pastor, grillowana papryka, guacamole, majonez chipotle
QUESADILLAS
Quesadilla de Pastor | 42 zł
Wieprzowina marynowana w sosie adobo, grillowana pionowo w stylu pastorskim, „Salsa Roja Taquera”
Quesadilla de Asada | 42 zł
Grillowana wołowina, karmelizowana cebula, salsa de cacahuate y chile de árbol, kolendra
Quesadilla de Cochinita | 43 zł
Wieprzowina marynowana w axiote, przyprawach i pomarańczach, gotowana przez 12 godzin, piklowana czerwona cebula, salsa habanero
Quesadilla de Berenjena y Maiz | 35 zł
Gotowany bakłażan, kukurydza, pomidory, cebula, papryczki chili
MAIZ
"Sin Maiz no hay País"... najważniejszy składnik Meksyku: kukurydza! Dania z prawdziwego, meksykańskiego domu prosto na Wasz stół.
Taco baja de Camaron | 48 zł
Smażone krewetki w piwnej panierce, czerwona kapusta, pico de pepino, sałata, majo chipotle
Paztel azteca | 42 zł
Tortille kukurydziane z sosem pomidorowym, marchewką, słodkimi ziemniakami, kukurydzą, serem oraz śmietaną
Tacos dorados | 45 zł
Tortille kukurydziane faszerowane ziemniakami i serem, smażone na głębokim oleju z sałatą, sosem pomidorowym, serem i śmietaną
BRASA
Prosto z naszego pieca Mi Brasa opalanego drewnem. Znajdziesz tu charakterystyczne dla Pani Chulo aromaty dymu i wędzenia.
Pollo con papas | 56 zł
Połowa kurczaka marynowana w sosie adobo, ziemniaki, sałata, cytryna, domowe tortillas
Barbacoa | 62 zł
Żeberko wołowe i karkówka wolnopieczone przez 9h w marynacie z suszonych papryczek chili, cebula dymka, papryczki padron serwowane z guacamole, pastą z czarnej fasoli, tortillas i salsą verde
Vegetales a la Brassa | 45 zł
Grillowane warzywa – kalafior, cukinia, dynia i batat, Sikil-Pak, salsa macha, pestki dyni, domowe tortillas
SIDES
Dodatki, które idealnie pasują do wszystkie dań z sekcji Brasa.
Ensalada fresca de tomate y pepino | 18 zł
pomidor, ogórek, zioła, dressing na bazie pesto z kolendry i soku z limonki
Papas Rusticas | 16 zł
ziemniaki, crème fraîche, masło, ser, salsa macha
Elote Asado | 14 zł
grillowana żółta kukurydza, masło chili, ser
Totopos | 7 zł
domowe chipsy z naszych domowych tortillas
Tortillas | 10 zł
5 sztuki naszych domowych tortilli
Totopos y Salsas | 21 zł
Porcja totopos z 3 salsami do wyboru:
Verde, Cacahuate Arbol Chile and Roja Taquera
DESER
Deser dnia
Zapytaj kelnera o dzisiejszy deser dnia!